Rubus Idaeus è un sake stagionale ai lamponi del Trentino Alto Adige. Viene preparato partendo dal riso Carnaroli del Pavese, koji e lieviti. Dopo le prime due fermentazioni viene lasciato in infusione con le preziose gemme del sottobosco a bacca intera. Il risultato finale è sorprendente sia alla vista che al palato. Il riso Carnaroli accoglie con gentilezza le note irruente acide e terrose dei lamponi, restituendo rotondità e struttura olfattiva a questo sake da degustare fresco.

Rubus Id.

€ 28,00Prezzo
  • Dolci a base di cioccolato e frutta o come aperitivo.